Insalata Di Broccoli
Ricetta
Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene.
Schiacciare 4 spicchi d'aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovrà risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape.
Mescolare e versare sui broccoli.
Cospargere di parmigiano grattugiato.
Marinare per tre ore prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1 testa di broccoli con gambi a pezzettini
- 4 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/3 tazza di olio d'oliva
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di senape di digione
- 1/2 tazza di formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 1932 volte, l'ultima volta giovedì 16 maggio alle 16:40.