Insalata Di Capesante E Funghi Porcini
Ricetta
Porre su una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili e la polpa del pomodoro a dadini; aggiungere un filo d'olio, sale e pepe quanto basta, mescolare il tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa. Estrarre dal forno, aggiungere l'aceto balsamico e mescolare bene.
Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 12 di capesante
- 100g di funghi porcini
- 1 pomodoro maturo
- 100g di insalata rucoletta
- prezzemolo
- olio d'oliva extra-vergine
- poche gocce di aceto balsamico
Questa ricetta รจ stata vista 29 volte, l'ultima volta sabato 24 novembre alle 13:16.