Insalata Di Carciofi E Champignon

Contorno a base di carciofi

Ricetta

Mondate i carciofi tenendo solo la parte più tenera. Sfregateli con un limone, tagliateli a fettine sottili e metteteli in un'insalatiera.
Unite i funghi champignon, salate moderatamente, pepate e date una prima mescolata.
Fate una salsetta con il succo del limone, pochissimo sale e olio. Emulsionatela bene, versatela nell'insalatiera e mescolate a lungo.
Coprite con le scaglie di formaggio.

Questa ricetta è stata vista 11 volte, l'ultima volta venerdì 12 maggio alle 10:26.