Insalata Di Carne
Ricetta
Lessare la carne, tagliarla a fettine, metterla in un'insalatiera, cospargerla con basilico, prezzemolo, aglio e cipolline tritati e unire le uova rassodate, sgusciate e tagliate a rondelle, i cetriolini, i capperi e le mandorle.
Condire con la senape, l'olio, l'aceto, il sale e il pepe, lasciar insaporire per qualche ora e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di carne
- 2 uova
- 25g di capperi
- 2 cipolline novelle
- 2 cetriolini sott'aceto
- alcune di mandorle
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- prezzemolo
- senape
- olio d'oliva
- aceto di vino
- sale
- pepe
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