Insalata Di Carne (3)

Secondo di carne a base di vitellone

Ricetta

Mondare tutte le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi grossi. Metterle in 1 casseruola con 2 litri d'acqua, la carne, i dadi, l'aceto, l'aglio sbucciato, sale, 1 manciata di pepe e 3 cucchiai d'olio.
Cuocere per 50 minuti, poi scolare il tutto. Disporre le verdure su 1 piatto da portata, cospargerle con la carne tagliata a listarelle e condire con l'olio rimasto, mescolando delicatamente.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta mercoledì 25 dicembre alle 22:52.