Insalata Di Carne (3)
Ricetta
Mondare tutte le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi grossi. Metterle in 1 casseruola con 2 litri d'acqua, la carne, i dadi, l'aceto, l'aglio sbucciato, sale, 1 manciata di pepe e 3 cucchiai d'olio.
Cuocere per 50 minuti, poi scolare il tutto. Disporre le verdure su 1 piatto da portata, cospargerle con la carne tagliata a listarelle e condire con l'olio rimasto, mescolando delicatamente.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di vitellone (pezzi da 250 g)
- 2 zucchine
- 2 cipolle
- 2 patate
- 1 carota
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di aceto aromatico bianco
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1 dado di pollo
- 1 dado di manzo
- sale
- 1 manciata di pepe
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta mercoledì 25 dicembre alle 22:52.