Insalata Di Carote Novelle
Ricetta
Pulire le carote spazzolandole sotto l'acqua; tagliarle a rondelle sottili e porle in una zuppiera; salarle. Porre su fuoco vivace una pentolina con aceto, cannella, chiodi di garofano, zucchero e buccia di limone. Far bollire finché sia ridotto a metà. Versarlo sulle carote e far marinare per 1 ora.
Rifinire con un filo d'olio crudo.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di carote novelle
- 50 cl di aceto di mele
- 10g di cannella
- 3 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 limone (scorza)
- sale marino integrale
- 1 filo di olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta mercoledì 6 febbraio alle 18:47.