Insalata Di Cetrioli (3)

Contorno a base di cetrioli

Ricetta

Lavate, asciugate e tagliate a fette i cetrioli. Scottatele in acqua bollente salata, scolatele e passatele sotto l'acqua fredda. Asciugatele su un telo da cucina.
Tagliate le pere sbucciate a fette sottili e irroratele con il succo di limone.
Disponete sui piatti individuali una corona di fettine di cetriolo, un secondo giro di pere, continuate con il cetriolo e ultimate con la feta a dadini.
Cospargete di timo.
Condite con una vinaigrette di olio emulsionato un cucchiaio d'aceto balsamico, sale e pepe. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Galestro IGT Di Toscana, Locorotondo DOC.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 561 volte, l'ultima volta domenica 23 settembre alle 2:34.