Insalata Di Crescione E Arance
Ricetta
In una ciotolina emulsionare olio, aceto, succo di limone e arancia, sale e 1 puntina di cucchiaino di curry.
Cimare e lavare il crescione e asciugarlo; lavare e asciugare il sedano; pelare al vivo le arance e tagliarle a fettine sottili. In un piatto da portata disporre sul fondo le fettine d'arancia, coprirle con il sedano affettato sottilmente e quindi con il crescione sminuzzato al momento.
Condire con l'emulsione preparata e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di crescione
- 1/2 di limone (succo)
- 2 arance gialle di sicilia
- 1/2 di arancia (succo)
- 4 coste di sedano
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- curry
Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta venerdì 28 luglio alle 18:39.