Insalata Di Fagiolini
Ricetta
Lessare i fagiolini in acqua salata.
Sistemare in una ciotola i fagiolini, il formaggio a pezzetti, i pomodori a fette, la lattuga spezzettata e le olive.
Emulsionare olio, aceto, sale e il pepe macinato grossolanamente.
Unire il prezzemolo e versare il condimento sull'insalata.
Mescolare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di fagiolini
- 120g di formaggio provoletta dolce
- 2 pomodori
- 1 cuore di insalata lattuga
- 12 di olive
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1 cucchiaino di pepe verde
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- sale
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