Insalata Di Farricello
Ricetta
Arrostire e spellare i peperoni.
Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore.
Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare.
Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio. Mescolarli col farricello e aggiustare di sale.
Condire con l'olio e cospargere di mandorle.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di farricello
- 100g di formaggio
- 50g di mandorle spellate tritate
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
- pepe
Questa ricetta è stata vista 42 volte, l'ultima volta martedì 5 marzo alle 22:57.