Insalata Di Frittata
Ricetta
Lessate le patate.
Sbattete le uova col formaggio, poco prezzemolo e menta tritati, sale e pepe.
Fate una frittata, lasciatela raffreddare e tagliatela a dadini. In una insalatiera riunite gli ingredienti, condite con olio, sale e prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 4 patate
- 1 cespo di insalata lattuga
- formaggio grattugiato
- poco di prezzemolo tritato
- poca di menta tritata
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
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