Insalata Di Funghi
Ricetta
Lavare, pulire e cuocere separatamente al vapore 600 g. di piccoli funghi porcini, 250 g. di fagiolini, 1 grossa carota tagliata a rondelle e 6 rape bianche affettate.
Preparare un'insalata con questi ingredienti e 250 g. di funghi champignon crudi affettati.
Condire con 2 spicchi d'aglio tritati, sale, pepe e uno spruzzo di aceto di vino bianco.
Decorare con listarelle di un peperone rosso cotto al forno e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di funghi porcini piccoli
- 250g di fagiolini
- 1 carota grande tagliata a rondelle
- 6 rape bianche affettate
- 250g di funghi champignon crudi affettati
- 2 spicchi di aglio tritato
- sale
- pepe
- 1 spruzzo di aceto di vino bianco
- 1 peperone rosso
Questa ricetta è stata vista 98 volte, l'ultima volta venerdì 16 novembre alle 14:24.