Insalata Di Ginevra
Ricetta
Lessare le patate con la buccia. Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine.
Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine.
Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape.
Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata.
Aggiungere i gherigli di noci spezzettati.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di insalata belga (indivia)
- 300g di mele renette
- 300g di patate lesse
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 1 cucchiaio di senape
- 4 pizzichi di sale
- 10 noci (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 71 volte, l'ultima volta venerdì 28 settembre alle 22:39.