Insalata Di Legumi

Contorno a base di fagiolini

Ricetta

Dopo aver lasciato a bagno i legumi per 12 ore, cuocerli in poca acqua salata e lessare i fagiolini. Far raffreddare le verdure e scolarle bene.
Affettare gli ortaggi, infine unire i legumi e i fagiolini.
Sbattere energicamente l'olio con l'aceto, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati finemente.
Condire con questa salsa l'insalata e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 48 volte, l'ultima volta lunedì 14 novembre alle 20:13.