Insalata Di Pasta E Gamberi
- Tempo di preparazione: 40'
Ricetta
Lessate le farfalle in acqua salata, scolatele al dente me passatele sotto l'acqua fredda. Ponetele in una insalatiera.
Lessate separatamente i gamberi, i pisellini, gli asparagi in acqua salata bollente e scolateli.
Tagliate a tocchetti gli asparagi ed unite tutti gli ingredienti alla pasta. In una terrina diluite la maionese con il succo di limone, incorporate la panna e mescolate bene.
Condite l'insalata di pasta con questa salsina e servitela fredda regolando se necessario sale e pepe.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pasta tipo farfalle
- 300g di punte di asparagi
- 100g di pisellini
- 200g di gamberi sgusciati e crudi
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 cucchiai di panna
- sale
- pepe
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