Insalata Di Patate Con Peperoni
Ricetta
Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette mentre sono ancora calde.
Mescolare sbattendo con la frusta lo yogurth, il Blanc battu, il succo di limone, la maggiorana, la senape, il sale e il pepe in modo da ottenere una salsa.
Tagliare il peperone a dadini e mischiarlo alle patate unendo il tutto alla salsa.
Cospargere di prezzemolo e di erba cipollina.
Guarnire col pomodoro a fettine.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di patate
- 1/2 bicchiere di yogurth naturale parzialmente scremato
- 3 cucchiai di blanc battu (cagliata di formaggio fresco magro)
- 1/2 di limone
- 1/2 cucchiaino di senape
- 100g di pomodoro
- 50g di peperone rosso
- sale
- pepe
- prezzemolo
- erba cipollina
- maggiorana
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