Insalata Di Peperoni (2)
Ricetta
Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a listarelle.
Affettare i cuori di palma e tagliare a dadini il pancarré e il prosciutto.
Friggere in olio il pancarré, scolarlo e asciugarlo con la carta da cucina.
Mettere in un'insalatiera i primi 5 ingredienti e mescolarli bene.
Sminuzzare con le mani qualche foglia di basilico e unirla all'insalata. Far riposare in frigo per 30 minuti.
Emulsionare 1 cucchiaio di senape con 6 di olio e versare la salsa sull'insalata.
Ingredienti per 4 persone
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 1 fetta di prosciutto cotto (fette da 100 g)
- 4 cuori di palma
- sale
- 3 fette di pancarré
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di senape
- alcune foglie di basilico
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta lunedì 6 gennaio alle 11:34.