Insalata Di Peperoni Verdi Fritti

Contorno a base di peperoni

Ricetta

Pulite i peperoni eliminando il picciolo, i semi interni e i filamenti bianchi. Lavateli e asciugateli, tagliateli a pezzetti piuttosto grossi e fateli soffriggere in una padella capiente in abbondante olio di oliva. Quando saranno cotti, ma ancora al dente, toglieteli dalla padella e metteteli a scolare su un foglio di carta assorbente. Nel frattempo mettete nell'olio ancora caldo lo spicchio di aglio mondato e tritato grossolanamente, i capperi e le olive snocciolate.
Versate sul tutto i peperoni.
Condite con sale e prezzemolo tritato.
Servite caldo.

Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta domenica 5 giugno alle 21:56.