Insalata Di Polipo (3)
Ricetta
Portare ad ebollizione 150 cl d'acqua con succo di limone, vino, cipolla a fettine, gambi di prezzemolo, alloro, un po' di sale e dopo 10 minuti unirvi il polipo pulito; cuocerlo per 45 minuti. In una ciotola strofinata con aglio fresco mettere le patate tagliate a dadini.
Tagliare a pezzi il polipo tiepido e unirlo alle patate.
Condire con sale, una macinata di pepe, olio e prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 1 polipo di 800 g
- 2 patate lesse
- 20 cl di vino bianco
- 1 limone
- 2 foglie di alloro
- prezzemolo
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
- 1 macinata di pepe
Questa ricetta รจ stata vista 228 volte, l'ultima volta sabato 13 ottobre alle 11:06.