Insalata Di Pollo (9)
Ricetta
Preparare in una pentola gli ingredienti per il bollito: carote, sedano, cipolla, prezzemolo e petto di pollo in un 150 cl circa di acqua, salare. Far bollire fino a cottura del petto di pollo (circa 30 minuti). A fine cottura scolare il pollo e le verdure e far raffreddare per 10 minuti. Ridurre il pollo a tocchetti insieme alle verdure.
Preparare quindi su un vassoio un letto di insalata tagliata finemente condita con olio, sale e pepe. In una terrina mescolare la maionese e il ketchup fino a ottenere una salsa rosa, aggiungere poco pepe e il pollo insieme alle verdure bollite e mescolare e comporre un insieme omogeneo.
Distendere sul letto di insalata e servire ben freddo.
Ingredienti per 3 persone
- 1 petto di pollo
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla grande
- prezzemolo
- 1 barattolino di maionese
- 3 cucchiai di ketchup non piccante
- radicchio
- insalata lattuga
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- aceto di vino
Questa ricetta è stata vista 113 volte, l'ultima volta mercoledì 4 dicembre alle 8:35.