Insalata Di Pollo Con Senape E Uva
- Tempo di preparazione: 15'
Ricetta
Preparate la salsa: mettete nel vaso del frullatore l'uovo sodo, tre cucchiaiate di olio, un cucchiaino di senape, mezzo cucchiaino di pasta d'acciughe e pochissimo sale.
Azionate l'apparecchio finché avrete ottenuto una salsina liscia e uniforme.
Tagliate il pollo a dadi. Mescolatelo con la salsa.
Tritate un mazzetto di prezzemolo con qualche filo di erba cipollina.
Lavate e dimezzate i chicchi d'uva.
Unite il trito e i mezzi chicchi al pollo.
Rigirate il tutto e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pollo bollito
- 200g di uva rosata
- 1 uovo sodo
- 1/2 cucchiaino di pasta d'acciughe
- 1 cucchiaino di senape
- 1 mazzetto di prezzemolo
- alcuni fili di erba cipollina
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- pochissimo di sale
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta sabato 25 febbraio alle 21:08.