Insalata Di Radicchio E Mele
Ricetta
Mondate, lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine.
Sgusciate le noci e tagliate i gherigli a pezzettini.
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini o bastoncini.
Condite il radicchio con sale, pepe, un cucchiaio di aceto e 2 di olio. In una fondina sciogliete la senape con il resto dell'aceto e dell'olio, amalgamate e pepate.
Disponete su un piatto di servizio il radicchio a pezzetti, completate con i dadini di mela e le noci e versate su tutto la salsa.
Potete guarnire con qualche fettina di mela e dei ciuffetti di radicchio.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di radicchio rosso
- 2 mele granny smith
- 6 noci
- 1/2 cucchiaio di senape
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 348 volte, l'ultima volta giovedì 24 ottobre alle 17:13.