Insalata Di Salmone Affumicato (2)
- Tempo di preparazione: 20'
Ricetta
Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe. Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli. Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime.
Salate la marinata e con questa condite l'insalata.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di salmone affumicato a fette
- 1 limone
- 1 arancia
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 4 carciofi freschi
- 20g di formaggio grana a scaglie
- sale
- 1 manciata di pepe
Questa ricetta è stata vista 258 volte, l'ultima volta mercoledì 22 agosto alle 10:47.