Insalata Di Sedano E Patate Al Tartufo
Ricetta
Lessate le patate con la buccia, scolatele al dente e quindi sbucciatele.
Passate a pulire il sedano tagliandone i gambi a julienne. Quando le patate saranno tiepide, tagliate anch'esse a julienne e mettete le due verdure in un insalatiera, condendo con sale e una macinata di pepe. In una ciottolina incorporate l'aceto e il succo del limone alla panna leggermente montata e poi versate il tutto nell'insalata, guarnendo infine con il prosciutto tritato e il tartufo ben pulito e tagliato a scaglie con l'apposito attrezzo.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di patate
- 1 cespo di sedano bianco senza foglie
- 80g di prosciutto cotto
- 1 tartufo
- 10 cl di panna
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 limone
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 115 volte, l'ultima volta lunedì 23 marzo alle 8:48.