Insalata Di Sogliola
Ricetta
Frullare tuorlo, senape, sale e pepe a piacere, succo di limone e 1 cucchiaio d'olio.
Scottare le striscioline di sogliola in acqua bollente salata e pepata. Disporre nei singoli piatti le foglie di soncino e di lattuga lavate, i funghi tagliati a fettine e unire le striscioline di sogliola.
Irrorare con la salsa e servire tiepido.
Ingredienti per 4 persone
- 2 sogliole sfilettate a striscioline
- 2 funghi porcini
- insalata soncino
- 1 cuore di insalata lattuga
- 1 tuorlo d'uovo sodo
- 1 cucchiaio di olio di nocciola (o olio d'oliva)
- 1 limone
- senape
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta lunedì 20 gennaio alle 11:27.