Insalata Di Soncino E Semi Di Zucca
Ricetta
Lavare bene il soncino, centrifugarlo e metterlo in un'insalatiera.
Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale; condirvi il soncino, unendo i semi di zucca e le scaglie di parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di insalata soncino
- 1 cucchiaino di semi di zucca spellati
- 10 aghi di erba cipollina
- 50g di olio d'oliva extra-vergine
- succo di limone
- sale
- alcune scaglie di formaggio parmigiano (scaglie sottili)
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta mercoledì 22 agosto alle 23:20.