Insalata Di Tartufi Bianchi E Ovoli Reali

Contorno a base di tartufi bianchi

Ricetta

Liberare gli ovoli della pellicola bianca e affettarli finemente.
Assodare le uova, lasciarle raffreddare, sgusciarle e separare i tuorli dagli albumi, tritare i tuorli con una forchetta, deporli in una terrina, aggiungere il succo dei limoni, l'olio, il sale ed il pepe, ottenere una salsa frullando a mano tutti gli ingredienti.
Mettere gli ovoli affettati in un piatto di portata, ricoprire con fettine di tartufo bianco e condire con la salsa appena preparata.

Questa ricetta è stata vista 50 volte, l'ultima volta lunedì 28 gennaio alle 11:36.