Insalata Di Trevisana Ai Funghi
Ricetta
Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana.
Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe.
Versate il condimento a filo sull'insalata.
Servite subito. Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Pinot Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 3 cespi di insalata trevisana
- 300g di funghi
- 200g di insalata soncino
- 1 mazzetto di tarassaco
- alcune gocce di succo di limone
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta mercoledì 12 luglio alle 4:46.