Insalata Di Zucchine E Germogli
Ricetta
Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone.
Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere è un piatto unico sano, leggero ed energetico.
Ingredienti per 4 persone
- 8 zucchine napoletane piccole e tenere
- 200g di germogli di erba medica e di crescione
- olio d'oliva extra-vergine
- succo di limone
- sale marino
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 23:38.