Insalata Esotica
Ricetta
Mondare la lattuga e tagliarla a listarelle.
Unire i pomodori a spicchi, il peperone a striscioline, il cocco a lamelle e l'ananas a dadini.
Spruzzare con 4 cucchiai di rum e con 1 cucchiaino di limone.
Mescolare aglio tritato, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 6 cucchiai di olio, 1 di aceto, sale e pepe.
Versare sull'insalata, mescolare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cespo di insalata lattuga
- 1 peperone rosso
- 2 pomodori
- 100g di polpa di cocco
- 200g di polpa d'ananas fresco
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 4 cucchiai di rum
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta mercoledì 4 dicembre alle 15:11.