Insalata Lucana Di Lampascioni

Contorno a base di lampascioni tipico della Lucania e della Basilicata

Ricetta

Scolare bene i lampascioni dall'olio di conserva; tagliarli a spicchi e condirli con poco sale, poco aceto (i lampascioni sott'olio normalmente sono già bolliti in acqua e aceto), peperoncino, olio e prezzemolo tritato. Volendo si trovano in commercio i lampascioni conservati già così conditi. Dopo i torroni, la frutta secca e i dolci natalizi sono l'ideale per rimettere in marcia l'intestino.

Questa ricetta è stata vista 67 volte, l'ultima volta giovedì 1 novembre alle 15:49.