Insalata Mista (2)
Ricetta
Cuocete separatamente patate, carote e piselli in acqua salata a bollore.
Tagliate a dadetti le carote e le patate, a spicchi i carciofi, immergendoli in acqua acidulata con succo di limone. In una insalatiera riunite tutte le verdure, aggiungete il formaggio a dadini, condite con l'olio d'oliva precedentemente sbattuto con sale, pepe e succo di limone, mescolate delicatamente.
Decorate con le uova sode tagliate a spicchi e le olive snocciolate.
Ingredienti per 4 persone
- 3 patate
- 3 carciofi
- 2 carote
- 100g di piselli sgranati
- 8 olive verdi
- 8 olive nere
- 100g di formaggio tipo olandese
- 2 uova sode
- succo di limone
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta sabato 17 novembre alle 12:27.