Insalata Piccante
Ricetta
Mondare le insalate e spezzettarle.
Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente.
Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l'aglio affettato, peperoncino macinato 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale.
Versare la salsa sull'insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.
Ingredienti per 4 persone
- peperoncino rosso a piacere
- prezzemolo tritato
- 400g di insalata scarola, insalata belga riccia (indivia riccia), radicchio rosso
- aceto aromatico
- olio d'oliva
- sale
- 1 manciata di insalata rucola
- 1 spicchio di aglio
Questa ricetta è stata vista 90 volte, l'ultima volta sabato 6 ottobre alle 10:03.