Insalata Piccante (4)
Ricetta
Mondare le insalate e spezzettarle.
Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente.
Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l'aglio affettato, peperoncino macinato, 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale.
Versare la salsa sull'insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di insalata scarola, insalata belga riccia (indivia riccia), radicchio rosso di treviso
- 1 manciata di insalata rucola
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino rosso
- prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di aceto aromatico
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 presa di sale
Questa ricetta è stata vista 298 volte, l'ultima volta giovedì 9 gennaio alle 23:03.