Insalata Ricca (3)
Ricetta
Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini.
Unire i ravanelli a fettine, 1 uovo a spicchi, la fontina a dadini, i fagioli scolati, i pomodori a spicchi e del basilico spezzato con le mani.
Mescolare bene.
Fare una salsa frullando l'altro uovo con l'aglio, 1 cucchiaio di aceto, 4 di olio, menta, sale, pepe e 2 cucchiai di yogurth bianco.
Versare la salsa sull'insalata e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di patate
- 2 uova sode
- 50g di formaggio fontina
- 6 ravanelli
- 2 pomodori
- 200g di fagioli borlotti in scatola
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- menta
- sale
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di yogurth bianco
Questa ricetta è stata vista 80 volte, l'ultima volta giovedì 4 ottobre alle 23:01.