Insalata Ricca (5)

Contorno a base di insalata rucola

Ricetta

Lavate la rucola e i germogli di soia, sgocciolateli bene e poneteli in un'insalatiera.
Aggiungete i porri tagliati fini, i pomodori a spicchi e senza semi, le olive nere e il pecorino a dadini. A parte emulsionate il succo di limone con il sale, il pepe e l'olio, versate sull'insalata e mescolate con cura.
Guarnite con il basilico. Ideale per accompagnare carne alla griglia o uova.

Questa ricetta è stata vista 155 volte, l'ultima volta mercoledì 3 aprile alle 13:18.