Insalata Ricca (7)
Ricetta
Sbucciare ed affettare il cetriolo, le cipolle e i pomodori e disporli su un piatto da portata.
Tagliare a lamelle il pecorino sulle verdure usando l'affettatartufi. A parte sbattere l'olio con l'aceto, il pepe e l'origano.
Versare il condimento sull'insalata, guarnire con le olive e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cetriolo
- 8 pomodori
- 200g di formaggio pecorino non stagionato
- 10 olive nere snocciolate
- aceto di vino
- olio d'oliva
- origano
- pepe
- 2 cipolle
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