Insalata Russa (5)
Ricetta
Lessare le patate.
Cuocere al dente a vapore carote e zucchine.
Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti.
Tritare finemente i capperi e i sottaceti. Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini.
Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di fagiolini
- 2 zucchine
- 100g di piselli sgranati
- 2 carote
- 2 patate
- 50g di sottaceti
- 300g di maionese
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
Questa ricetta è stata vista 151 volte, l'ultima volta lunedì 20 maggio alle 2:21.