Insalata Sfiziosa

Contorno a base di carciofi

Ricetta

Mondare i carciofi, lavarli, tagliarli a metà e metterli a bagno in acqua fredda con il succo di limone per 30 minuti. Scolarli, asciugarli, affettarli sottilmente e sistemarli in una insalatiera.
Sbattere con una forchetta 5 cucchiai di olio con una presa di sale e il succo di mezzo limone.
Versare la salsa sui carciofi e mescolare. Al momento di servire aggiungere il formaggio a scaglie sottili e insaporire con una macinata di pepe verde.

Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta giovedì 4 luglio alle 15:21.