Insalata Tiepida Di Cavolfiore

Contorno a base di cavolfiore

Ricetta

Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo.
Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe.
Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua. Condirvi il cavolfiore.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 38 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 21:18.