Insalata Tiepida Di Quaglie

Ricetta di pollo a base di quaglie

Ricetta

Cospargete le quaglie con sale e pepe e inserite nella cavità addominale un rametto di timo.
Fate scaldare l'olio in un tegame e rosolatevi le quaglie a fuoco vivo da ogni lato, fino a quando saranno dorate in modo uniforme. Cospargetele con i semi di sesamo e passatele in forno (200 gradi) per 20-25 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate l'insalata e i pomodorini, quindi tagliate questi a metà. Quando le quaglie sono pronte, lasciatele intiepidire leggermente, poi dividetele in quarti e mettetele in quattro piatti individuali, insieme all'insalata e ai pomodorini. In una ciotolina mescolate tutti gli ingredienti per la vinaigrette, quindi versatela sulla carne e sulla verdura e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 520 volte, l'ultima volta venerdì 1 novembre alle 1:20.