Insalata Tricolore
Ricetta
Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica. 1/4 d'ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, sale e pepe. A piacere porre una cucchiaiata di questa insalata su 8 foglie di vite (o di fico o più semplicemente di lattuga).
Sminuzzare sopra i peperoni l'erba cipollina (in sostituzione si può usare il basilico) e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 4 peperoni
- alcuni fili di erba cipollina
- 1 limone
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- 8 foglie di vite
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta lunedì 8 aprile alle 19:18.