Insalatina Di Asparagi
Ricetta
Lessate gli asparagi in acqua salata e scolateli.
Rassodate le uova, sgusciatele, togliete i tuorli e sbriciolateli.
Disponete gli asparagi sul piatto da portata, cospargete sulla superficie i tuorli sbriciolati, irrorate versando l'olio a filo, spruzzate con il succo di limone, spolverizzate con un pizzico di pepe e uno di sale.
Servite.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di asparagi sottili
- 4 uova
- prezzemolo
- olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- succo di limone
- 1 pizzico di pepe
Questa ricetta è stata vista 430 volte, l'ultima volta martedì 21 aprile alle 12:00.