Insalatina Di Bianchetti
Ricetta
Lavate i bianchetti con attenzione e a lungo perché contengono molta sabbia. Sbollentateli pochi minuti in acqua salata. Scolateli con molta cura e lasciateli raffreddare. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo del limone filtrato al colino, insaporite con sale e un pizzico di pepe bianco.
Versate tutto sui bianchetti, mescolate. Dopo 10 minuti servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di bianchetti
- 1/2 di limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe bianco
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 1:53.