Involtini Di Carne Di Manzo
Ricetta
Spalmare la senape sulle fettine di carne e condire con sale, pepe e aglio in polvere.
Tagliare a striscioline la rapa, il sedano e il pane bigio. Disporre 1 strisciolina di ogni ingrediente sulla fettina di carne in modo da formare un involtino.
Chiudere con uno stuzzicadenti.
Ungere il fondo di una padella con olio d'oliva e far rosolare l'involtino da tutte le parti finché sarà ben dorato.
Unire i cubetti di prosciutto, la cipolla tritata e la purea di pomodoro, bagnare con il vino rosso e il brodo e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Versare i fiocchi di patate nella salsa e portare a ebollizione. Eventualmente condire ancora la salsa.
Cospargere la salsa con il prezzemolo tritato.
Ingredienti per 2 persone
- 2 fettine di carne di manzo magra (fettine di 100g a fettine sottili e battute)
- 1/2 di rapa gialla
- 1/2 di sedano rapa
- 1/2 fetta di pane bigio
- senape
- sale
- aglio in polvere
- 1 cipolla tritata
- 30g di prosciutto magro tagliato a cubetti
- 1 cucchiaino di purea di pomodori
- 5 cl di vino rosso
- prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di fiocchi di patate
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 110 volte, l'ultima volta venerdì 18 ottobre alle 13:45.