Involtini Di Cotenna In Umido
Ricetta
Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli. In una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti. A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 8 rettangoli di cotenna di maiale
- 150g di carne di maiale tritata
- 50g di piselli lessati
- 2 fette di pancarré (fette ammollate nel latte)
- 50g di funghi trifolati
- passata di pomodoro
- 1 mela
- 100g di fagioli borlotti lessi
- prezzemolo tritato
- aglio
- sale
- pepe
- poco di olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta lunedì 23 dicembre alle 17:12.