Involtini Di Maiale

Secondo di carne a base di maiale tipico della Calabria

Ricetta

Battere un po' le fettine di carne. Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d'aglio, sale, pepe.
Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno. Rosolarli nello strutto. Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci di terracotta. Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta.

Questa ricetta è stata vista 474 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 16:37.