Involtini Di Melanzane E Basilico
Ricetta
Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spessore di circa 5 mm. Salatele leggermente e grigliatele per pochi minuti. Subito dopo, farcitele con il prosciutto crudo, abbondante basilico e caciotta tagliata a fette. Arrotolatele come involtini e fermateli con stuzzicadenti. Successivamente, disponeteli in una pirofila unta d'olio e cuoceteli per pochi minuti in forno già caldo a 250 gradi. Lasciateli intiepidire e serviteli.
Ingredienti per 4 persone
- 2 melanzane
- 200g di prosciutto crudo
- 100g di formaggio caciotta
- abbondante di basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta martedì 6 novembre alle 5:26.