Involtini Di Peperoni
Ricetta
Rassodate l'uovo, passatelo sotto l'acqua fredda, sgusciatelo, poi sbriciolate il tuorlo e tritate l'albume.
Tagliate a metà per il lungo le falde di peperone.
Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo.
Tritate insieme capperi e prezzemolo. In una terrina mescolate l'uovo, il tonno, capperi e prezzemolo, amalgamando anche l'aceto.
Regolate di sale e mettete un po' di composto al centro di ogni falda.
Arrotolate i peperoni e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti. Allineateli sul piatto da portata e serviteli.
Ingredienti per 4 persone
- 1 uovo
- 4 grosse falde di peperone sott'olio
- 85g di tonno sott'olio
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- sale
Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta mercoledì 30 maggio alle 12:45.