Involtini Di Prosciutto (4)
Ricetta
Pulite le verdure, tagliatele a tocchetti e trifolatele con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio intero.
Aggiustate di sale, fatele cuocere una decina di minuti e poi tritatele grossolanamente col tritaverdure.
Sbattete l'uovo col parmigiano e un pizzico di sale, aggiungete le verdure tritate e il prezzemolo.
Amalgamate bene e suddividete il composto sulle fette di prosciutto.
Fermate gli involtini con uno stuzzicadenti, disponeteli in una teglia da forno, cospargeteli col pangrattato e con poco olio, poi passateli per 10 minuti in forno caldo a 180 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 1 zucchina
- 1 patata
- 1 carota
- 1 porro
- 4 fette spesse di prosciutto cotto
- 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
- pangrattato
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 147 volte, l'ultima volta domenica 16 ottobre alle 16:02.